视频丨爱心早餐热气腾腾 凌晨六点准时相见

在山西省运城市盐湖区，视频每周一到周五的丨爱清晨6点多，摆在街边、心早相河南公平县新闻网专门为环卫工人免费提供早餐的餐热晨点爱心餐点，热气腾腾、气腾有说有笑，腾凌被市民称赞为“最见城市温度和烟火气”的视频地方。

在9年多的丨爱时间里，这里累计送出近27万份爱心早餐。心早相那么，餐热晨点这份坚守背后都有哪些感人的气腾故事，来看记者的腾凌蹲点采访。

凌晨4点，视频河南公平县新闻网运城市盐湖区的丨爱室外气温降至零下5℃，环卫工人们已经在大街小巷开始清扫作业，心早相路面荡起的灰尘与哈气混在一起，让寂静寒冷的深夜有了温度；而就在此刻，同样热气腾腾的还有盐湖区志愿者协会的厨房，大家伙正忙着为环卫工人熬粥、炒菜，准备早餐。

运城市盐湖区志愿者协会志愿者 李军：每天我们都是凌晨4点钟就开始熬粥，然后6点钟出锅。熬得时间长就香一点，让环卫工都吃舒服一点。

忙活了两个小时，上百人的早餐做好了，两菜一粥加馒头，用保温桶、保温箱分装好，再由厢式餐车配送到就餐点。

仅仅十分钟，桌凳和早餐就全部摆放整齐。用热水洗把手，开饭。

十几张餐桌围坐了120多名环卫工人，严寒与疲惫在这一刻荡然无存，又是一个温暖的清晨。

爱心早餐坚守九年 累计送出27万份

很多环卫工人向记者坦言，每天早上清扫任务完成后，他们有1个小时的空闲用于吃早餐，但由于离家较远，仅往返一趟就得四五十分钟，来不及做饭。

因此，为了不耽误工作，同时也省点钱，以前环卫工人的早餐往往是自带的凉馒头、饼子就热水，甚至干脆不吃。而这些场景，正是志愿者发起“爱心早餐”公益项目的起因。

张昌勤是盐湖区“爱心早餐”的发起人，说起这个公益项目的初衷，他依然清晰地记得，9年前偶遇一位环卫工吃早餐的情景。

运城市盐湖区志愿者协会会长 张昌勤：那天也是早上刮着西北风，特别冷，那个大叔就是一个手拿着凉馒头，一个手拿着一瓶凉水，就在边吃边喝。我说你吃这不凉吗？他说凉啥凉，全当吃冰棍。

经过紧急筹备，在资金、人员、运行机制都不确定的情况下，抱着“先坚持一个冬天”的想法，2016年11月17日，在张昌勤家做好的第一份爱心早餐，迎着寒风送出了。

之后，做早餐的地点从张昌勤家换到了盐湖区志愿者协会厨房。从周一到周五，志愿者分别选取了盐湖区东西南北中5个点位发放爱心早餐，基本上覆盖了主城区的所有环卫工人。为了能够保质保量地将这个公益项目持续下去，盐湖区志愿者协会还建立了严格的管理制度，采购组、烹饪组、配送组各司其职；米面油、蔬菜调料严格验收；每周食谱提前规划，既保证营养又避免浪费；而每天所需要的十来名志愿者，都在前一天通过微信小程序报名。

如今，“爱心早餐”公益项目已持续3300多个日夜，共为环卫工送出近27万份早餐，从未间断。

志愿者与环卫工的双向奔赴

据统计，“爱心早餐”的月开销大约为15000元，这其中有志愿者的捐助，更离不开社会各界的支持。

以爱之名，双向奔赴，在志愿者的感染下，越来越多的人参与进来，捐款捐面捐蔬菜，出人出力出主意，源源不断的善举，温暖了一座城。

这是2026年1月15日记录的两段视频，画面中，一位环卫工人骑着平时作业的三轮车，拉来了两大袋白菜，事实上，志愿者已经多次收到环卫工的捐菜，甚至捐款。

运城市盐湖区志愿者协会会长 张昌勤：他们挣着微薄的工资，也是节省下来，也要献一份爱心，捐出他们的一点点钱。确实这就是一个爱的循环，这也是我们做志愿服务的目的。

现如今，盐湖区志愿者协会的注册志愿者也从最初的几人，发展到1700多人，逢年过节，大家还会一起为环卫工包一顿饺子，多添几道菜。

希望以上内容对您有帮助。